ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

                                   Ингредиенты:

                                              - мука 500 г
                                              - сахар 450 г
                                              - масло сливочное 450 г
                                              - какао 8 ст.л.
                                              - кефир 120 мл
                                              - горячая вода 220 мл
                                              - молоко 6 ст.л.
                                              - ванилин 15 г
                                              - соль 1 щепотка
                                              - сода 1 ч.л.

                                  Приготовление:

Для начала нагреваем духовку на 180 градусов. Потом в маленькую кастрюльку кладем 250 граммов масла, растапливаем и добавляем 4 ст. л. какао. Остальное масло и какао нам понадобится для глазури.
Очень хорошо перемешаем и, когда смесь станет однородной, добавляем горячую воду. Перемешиваем пол минуты и снимаем кастрюльку с плиты.

В глубокую миску насыпаем просеянную муку, кладем сахар и соль, слегка перемешиваем и выливаем нашу горячую смесь. Очень хорошо вымешиваем. В другой посуде слегка взбиваем яйца с кефиром, добавляем соду и ванилин и выливаем все это в горячую шоколадную смесь.

Тщательно перемешиваем две смеси, можно миксером, но совсем необязательно. Берем форму для выпечки , смазываем ее маслом и посыпаем мукой. Форму нужно хорошенько встряхнуть и убрать лишнюю муку, для этого просто переворачиваем ее и слегка постукиваем по стенкам. Выливаем смесь в форму и ставим печься в предварительно нагретую духовку ровно на 20 минут.

Пока кекс печется, наполняя своим умопомрачительным ароматом весь дом, мы приготовим глазурь. Для начала топим на маленьком огне оставшееся масло, потом кладем 4 ст. л. какао и перемешиваем.

Готовый кекс смазываем глазурью.

                                 Наслаждайтесь!