ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ (вкус пломбира)

                                               Ингредиенты:

                                          - Сахар – 2 стакана 
                                          - Молоко – 1 литр 
                                          - Масло сливочное – 100 гр 
                                          - Крахмал – 1 ч.л. 
                                          - Желтки яичные – 5 шт. 

                                               Приготовление: 

1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. 

2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы, после чего добавляем сюда немного молока. в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.


3. Тем временем молоко закипело, и в него мы постепенно (тонкой струйкой) вливаем желтковую массу,  постоянно помешивая. Доводим до кипения. 

4. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем до её полного охлаждения, периодически перемешивая, после чего разливаем по формам, и отправляем в холодильник для заморозки.

                                          Наслаждайтесь!